Sauvignon Blanc Bio 0,75L Niederösterreich

Sauvignon Blanc ist nicht wirklich typisch für die Gegend aber für das Weingut Grassl, weil er dort bereits seit mehr als 50 Jahren verarbeitet wird. Er stammt von bis zu 25 Jahre alten Reben am Schütten- und Rothenberg, die sich aufgrund ihrer Lage nahe dem kühlen Wald duch ein schönes Temperatur-Wechselspiel im Tagesverlauf auszeichnen. Das und die schottrig-kalkigen Böden verleihen ihm seine herrliche Vielschichtigkeit. Er ist stilistisch immer reif, dabei nie vorlaut sondern eher gelbfruchtig und somit ein universeller Speisenbegleiter, der einen nie im Stich läßt.