Bierol ist eine ganz junge Brauerei aus Schwoich im Tiroler Unterinntal. Seit 2012 hatten Christoph Bichler und Maximilian Karner für das Gasthaus von Bichlers Eltern klassische Biere gebraut. Das allein war den beiden leidenschaftlichen Brau-Autodidakten aber auf Dauer zu langweilig. So begannen Bichler und Karner, ab 2014 unter ihrem eigenen Label in Tirols erster Craft Brewery Bierol eigene, ebenso exotische wie spannende Biere zu brauen wie etwa Mountain Pale Ale, No. 1 oder Funky Wheat.
