Jérôme Bressy kaufte 1996 als unbekannter Winzer Parzellen bester Qualität, die mit alten Reben bepflanzt waren und die zusammen mit den von seinem Vater geerbten Weingärten die Grundlage für die hervorragende Qualität seiner biodynamischen Weine bilden. Heute gehört Bressy zur Elite der südlichen Rhône, seine Cuvées aus regionstypischen Sorten gelten als den besten Weinen aus Châteauneuf-du-Pape ebenbürtig.
