WAGNER KAFFEE wird bei uns in Laakirchen mit einem 12 kg bzw. 25 kg gasbeheizten Trommelröster ohne jegliche Computerunterstützung geröstet. Mit dieser reinen Handarbeit und unserem ausschließlich schonenden Röstverfahren (nicht mehr als 205° Celsius bei langsamen 23 Minuten pro Charge) sind wir in der Lage, all das Gute in der Bohne zu behalten und einen hohen Anteil an Chlorogensäure sowie schlechte lösliche Stoffe aus den Bohnen heraus zu rösten, ohne dabei die Bohne zu überrösten. Das Entscheidende bei unseren Röstungen ist jedoch das geschulte Auge und unsere große Leidenschaft, was wiederum Garanten für unsere punktgenaue Wagner Röstung sind.
