Bourgogne rouge 0,75L
44,00 €
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Rot
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2018
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Daniel-Etienne Defaix
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13%
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0,75l
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Pinot Noir
Artikel-Nr.
07601018
Aus dem Chablis kennt man vor allem Weißwein – umso spannender ist diese rare Bourgogne Rouge, die auf kimmeridgischem Mergel-Kalk entsteht. Alte Reben (Ø ca. 49 Jahre; Ursprung der Pflanzung 1900), südliche bis südwestliche Exposition, Vergärung mit natürlichen Hefen bei kühler Temperatur und anschließend ein Jahr Hefelager mit regelmäßiger Bâtonnage geben dem Wein Struktur und Substanz.
Im Duft und am Gaumen verbinden sich sehr reife rote Früchte mit einer lebendigen, leicht säuerlich-frischen Kontur – geprägt vom kalk- und eisenhaltigen Untergrund. Ein Bourgogne Rouge mit eigenständigem Profil, der hervorragend zu klassischen Burgundergerichten passt: Oeufs en meurette, Boeuf Bourguignon – oder einfach als Gesprächsstoff im Glas, weil er in dieser Herkunft wirklich aus dem Rahmen fällt.
Inhalt:
0.75 Liter
(58,67 € / 1 Liter)
Weinfarbe:
Rot
Land:
Frankreich
Region:
Burgund
Verpackungseinheit:
1
Jahrgang:
2018
Winzer / Hersteller:
Daniel-Etienne Defaix
Alkoholgehalt:
13%
Rebsorte:
Pinot Noir
Flaschengröße:
0,75l
Cuvee:
Nein
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Neuzugang
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