Wenzlau Chardonnay 0,75L

Racines Wines sind eine 2016 gestartete Kooperation der Top-Winzer Étienne de Montille sowie Brian Sieve von der burgundischen Domaine Montille und Rodolphe Péters, einem der namhaftesten Hersteller von Winzer-Champagner. Die drei haben ihr umfassendes, auf viele Winzergenerationen aufbauendes Wissen und ihre lange persönliche Erfahrung in der handwerklichen Weinproduktion gebündelt, und produzieren nun im kühlen Meeresklima der kalifornischen Santa Rita Hills erstklassigen Pinot Noir, Chardonnay und Schaumwein – unbelastet von Geschichte, Traditionen und Reglements des Weinbaus in ihrer französischen Heimat.

Trauben aus dem steilen, hoch gelegenen, biologisch bewirtschafteten Weingarten Wenzlau. Spontanvergoren und rund 11 Monate gereift in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe (20 % neues Holz), danach noch 5 Monate im Stahltank. Aromen nach Äpfeln, Birnen, Minze, weißem Pfeffer; saline Note, viel Substanz und Kraft.