Thomas Niedermayr bewirtschaftet mit seiner Familie ein kleines Bio-Weingut in der Nähe von Eppan, den Hof Gandberg. Das Besondere: Er produziert seine hochqualitativen Weine aus PiWis, pilzwiderstandsfähigen Rebsorten wie Solaris, Bronner und Souvignier gris. Diese sind eine von mehreren Möglichkeiten für den Weinbau, auf den Klimawandel und die damit verbundene steigende Temperatur und Pilzgefahr zu reagieren.
Die komplexen und eleganten Weine von Thomas Niedermayr zeichnen sich durch ihre beeindruckende Frische und Lebendigkeit aus, sie sind ausdrucksstark, vermitteln Ruhe und Entspannung, Tiefgang, die Kraft der Natur, Leichtigkeit und Freude am Genuss.
Und: Sie stellen das enorme Qualitätspotenzial der PiWi-Sorten eindrucksvoll unter Beweis.
