Das Dorf Puligny-Montrachet gilt als einer der allerbesten Herkunftsorte von großen Weißweinen aus der Burgund. Hier liegt die 1859 gegründete, 13 ha große Domaine Jean Chartron, heute in 5. Familiengeneration von Jean-Michel Chartron geführt. 90 % der Produktion sind Weißweine, darunter Burgunder-Klassiker wie Puligny-Montrachet aus verschiedenen Einzellagen, deren Unterschiede der Winzer auch mit Hilfe biologischer Methoden klar herausarbeitet.
