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KAI

KAI

Winzer / Hersteller: Paraschos
Jahrgang: 2015
Weinfarbe: Weiß
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 13,5%
7028215

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Grapes are usually picked up in the first two weeks of September in the colder morning hours and... mehr

Grapes are usually picked up in the first two weeks of September in the colder morning hours and immediately carried to the cellar to preserve the aromatic structure; they are destalked and put in big open-topped vats from 3 to 5 days with their skins, wild yeasts only and no refrigeration. After a light pressure wines are racked to big Slavonian oak casks and left with the fine lees at less two years. The first months the lees are moved up with battonnage.

Vineyard: Gradiscutta & Lucinico (Gorizia, exposed South-East, clay and softer silt - Flysch, 50m a.s.l.) Grapes: Friulano 100% (80 years old vines)

Fermentation: Alcoholic fermentation in open topped vats with no refrigeration and no added yeasts for 2 - 4 days

Ageing: In large Slavonian oak barrels (15 - 25 hl) for minimum 24 months on the fine lees

Bottling: bottled by free fall without sulphites addition and no filtration

Zusatzinformationen über das Produkt mehr
Land: Italien
Region: Friaul
Winzer / Hersteller: Paraschos
Weinfarbe: Weiß
Rebsorte: Tocai Friulano
Jahrgang: 2015
Verpackungseinheit: 1
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 13,5%
Bio: Nein
Cuvee: Nein
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2015 | 0,75l | 13,5%
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