Columella 0,75L The Signature Series
Der Columella hat im Laufe der Zeit viele Dimensionen und Interpretationen angenommen, wobei die Qualität stets im Mittelpunkt stand. In jüngerer Zeit ist die Reaktion auf das Terroir jedoch linearer geworden. Der Jahrgang 2021 des Columella zeigt äußerst helle Aromen von roten Früchten. Der Wein ist unglaublich frisch, und die 24-monatige Reifung in alten Fässern ist kaum spürbar; es scheint fast, als hingen die Früchte noch am Rebstock. Samtige, würzige Kräuteraromen des afrikanischen Buschvelds kommen zum Vorschein, gefolgt von Veilchen und Parfumnoten. Dunklere, tiefere Aromen von Graphit, schwarzen Oliven und Zedernholz ergänzen das Bouquet. Die Struktur des Weins ist relativ nahtlos, die Tannine fließen am Gaumen in die Säure über. Er ist unglaublich ausgewogen, und feine Schichten verleihen ihm eine raffinierte Textur. Bei diesem Wein ist Zeit Ihr Freund.
129,00 €
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