Syrah Bio 0,75L Niederösterreich

Dorli Muhr: "Die Trauben für unseren Syrah wachsen auf dem Spitzerberg, und zwar in der Riede Roterd und in der Riede Spitzer, beides am Südhang des Berges. Es ist ein reiner, sehr trockener Kalkboden, der die geringen Niederschläge kaum hält. Der Sorte Syrah, die ihre Aromatik und Sortentypizität erst spät im Herbst entwickelt, genießt den trockenen Sommer und den langen Herbst am Spitzerberg. Am besten zeigt sich Syrah, wenn er erst Anfang bis Mitte Oktober geerntet wird, also erst nach den letzten Blaufränkisch-Trauben. Trotz später Ernte behält der Syrah hier dank des kargen Kalkbodens stets eine präzise, klare Struktur, und wird selbst in sehr heißen Jahren nie zu üppig oder barock."

Ein reinsortiger Syrah entspricht nicht den Vorgaben des Carnuntum DAC (2/3 Blaufränkisch oder Zweigelt), deswegen trägt dieser Wein die Herkunft “Niederösterreich” auf dem Etikett.