Ein Spiegelbild des Winzers
Neu bei Wagner: die außergewöhnlichen Muscadet-Weine des Bio-Winzers David Landron aus dem französischen Loire-Tal..
Hierzulande nur wenigen bekannt, in Frankreich aber ein Klassiker: Muscadet Sèvre et Maine, ein Weißwein, der aus der gleichnamigen Appellation bei Nantes am Unterlauf der Loire kommt.
In Vallet, der Hauptstadt des Muscadet, hat sich 2017 ein junger Mann namens David Landron niedergelassen. Er gehört zur jungen Generation von französischen Bio-Winzern. In seinem unspektakulären, gemieteten Keller produziert Landron außergewöhnliche, frische und lebendige Muscadet-Weine.
Der Winzer bewirtschaftet als eine Art "One Man Show" nur einige wenige Hektar mit der regionaltypischen Sorte Melon de Bourgogne, aus welcher Muscadet traditionell hergestellt wird. Die Böden sind geprägt von Granit, Schiefer und feinkörnigem Schlick (frz. Limon), der aus verwittertem Granit besteht. Diesem Terroir verdankt der Muscadet seine Mineralität und seine typische saline Note.
Ruhig, sympathisch, zurückhaltend
Landron hat sich gleich zu Beginn seines Winzerdaseins für biologische Bewirtschaftung entschieden. Dem entsprechend arbeitet er im Weingarten sanft und schonend, verzichtet auf Herbizide und Fungizide, behandelt die Reben mit homöopathischen Präparaten. Sie danken es ihm mit naturbelassenen, unverfälschten Aromen.
Die Trauben werden in Handarbeit gelesen und sortiert, dann schonend gepresst und mit natürlichen Hefen spontanvergoren. Die Weine reifen in Stahltanks und großen, alten Holzfässern unterschiedlich lange auf der Hefe, werden nur minimal geschwefelt.
"Landron ist ein ruhiger, sympathischer, zurückhaltender, ja fast bescheidener Mann, in sich selbst ruhend, ganz auf den Wein konzentriert", sagt unsere Sommelière Michaela Hebenstreit, die mit einer Wagner-Abordnung den Winzer besucht hat. "Seine Weine spiegeln die Persönlichkeit des Winzers wider."
Weine von David Landron bei Wagner
Origine, Muscadet Sèvre et Maine
Rebsorte Melon de Bourgogne, alte Reben, 7 Monate auf der Hefe, Anklänge von Zitrusfrüchten, Birnen, weißen Blumen, Äpfeln, zartes Haselnussaroma, Hauch Feuerstein, leichte Salzigkeit im Abgang, saftig.
La Renaudière, Muscadet Sèvre et Maine
Rebsorte Melon de Bourgogne, 10 Monate auf der Hefe, dicht, füllig, angenehmes Säurespiel, spannungsgeladen, präzise, frisch, bleibt lange am Gaumen.
Crécerelle, Muscadet Sèvre et Maine
Rebsorte Melon de Bourgogne, 24 bis 30 Monate auf der Hefe, feingliedrig, finessenreich, gelbe Früchte, etwas Zitrus und Birne, Haselnuss, verspielte Mineralität.
