Fein, elegant & komplex
Die Champagner von Henriot sind bekannt für ihren hohen Anteil an Chardonnay und Reserveweinen in der Cuvée. Das macht sie zu perfekten Schaumweinen für anspruchsvolle Champagnerfreunde. Während unserer Bubble Days gibt's bis Ende Dezember auf alle Henriot Champagner 20 %!
1808 von einer jungen Witwe gegründet
Die ursprünglich aus Lothringen stammende Familie Henriot ist seit 1640 in der Champagne ansässig, war zunächst im Textilgewerbe tätig, erwarb später Land in der Montagne de Reims und legte Weingärten an. Inspiriert von ihrem Großonkel, dem Autor einer Abhandlung über Weinbau und Champagnerproduktion, gründete die beherzte junge Witwe Apolline Henriot 1808 ein Champagnerhaus. Die erste von ihr kreierte Cuvée ist heute unter dem Namen Brut Souverain bekannt und gilt längst als Klassiker des Hauses.
1850 wurde Henriot als offizieller Lieferant des holländischen Königshofes zugelassen, 1905 auch zum Hoflieferanten von Kaiser Franz Joseph I.
Chardonnay!
1880 wurde ein wichtiger Meilenstein in der Firmengeschichte gesetzt: In diesem Jahr kamen zu den 3 mit Pinot Noir bepflanzten Crus von Henriot in der Montagne de Reims durch Heirat 3 weitere Crus in der Côte des Blancs in den Besitz der Familie: allesamt außergewöhnlich gute Chardonnay-Weingärten, was bis heute wesentlichen Einfluss auf den Charakter und die Stilistik von Henriot-Champagner hat, der bekannt ist für seinen hohen Anteil von Chardonnay in den Cuvées. So ist der Blanc de Blancs von Henriot aus 100 % Chardonnay eine Benchmark für die ganze Branche, zeigt das Potenzial der Weingärten und das große Know-how der Familie in Bezug auf diese Rebsorte.
Umstellung auf biologische Bewirtschaftung
Der Chef des Hauses, Gilles de Larouzière Henriot, hat sich zur Umstellung auf biologischen Weinbau entschieden und 2020 gemeinsam mit der jungen, dennoch bereits sehr erfahrenen Kellermeisterin Alice Tétienne das Projekt "Alliance Terroirs" gestartet. Durch genaue Kenntnis der einzelnen Crus, ihrer Böden, Mikroklimata und Reben sowie entsprechende individuelle Anpassung der Weinbaupraktiken will man zur Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit des Weinbaus in der Champagne beitragen.
Im Grunde ist "Alliance Terroirs" eine Fortsetzung einer langen Familientradition: Bereits Apolline Henriot verfügte bei der Unternehmensgründung 1808 über ein tiefes Wissen zu Boden, Mikroklima und Reben der jeweiligen Crus, also zum jeweiligen Terroir. Auch viele ihrer Nachkommen wurden als Agraringenieure ausgebildet und trugen zur Entwicklung und Vermehrung des familiären Fachwissens bei.
Champagner von Henriot bei Wagner
Brut Souverain
Die historische Cuvée von Henriot, heute der Klassiker des Hauses, wurde 1808 von der Gründerin Apolline Henriot kreiert: Trauben aus so gut wie allen Crus des Weinguts und Grundweine aus mehreren Jahren bringen die Philosophie von Henriot perfekt zum Ausdruck.
Der außergewöhnlich hohe Anteil von 50 % Chardonnay – gut ausbalanciert mit 45 % Pinot Noir und 5 % Meunier – ist für den einzigartigen Charakter dieses Champagners verantwortlich. Trauben aus mehr als 25 verschiedenen Crus in der Côte des Blancs und der Montagne de Reims; 50 bis 70 % der Grundweine aus dem aktuellen Erntejahr, 50 bis 30 % Reserveweine aus älteren Jahrgängen; mindestens 3 Jahre auf der Hefe gereift.
Zitrusfruchtaromen, Blumen, Holunder, Brioche, geröstetes Brot, Kuchen, Rauch, Mandeln, weißer Pfirsich, Walnüsse; viel Mineralität, gut ausbalanciert, sehr harmonisch.
Alice Tétienne, Kellermeisterin von Henriot: "Die aromatischen Noten des Brut Souverain sind aufgrund der verschiedenen Crus sehr komplex. Am Gaumen ist er füllig, geradlinig, mit einer langen, anhaltenden Frische."
Rosé Brut
60 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 10 % Meunier. 60 bis 80 % der Grundweine aus dem aktuellen Erntejahr, 40 bis 20 % Reserveweine aus älteren Jahrgängen, plus ein kleiner Anteil stiller Rosé aus Pinot Noir; mindestens 3 Jahre auf der Hefe gereift.
Kellermeisterin Alice Tétienne: "Dieser Champagner ist nicht nur eine überraschende Kreation von Henriot, sondern bietet auch ein unerwartetes aromatisches Profil. Die Aromen sind frisch, elegant, präzise. Der Rosé zeichnet sich durch eine schöne Mineralität aus, die durch sehr subtile Fruchtnoten wie weiße Johannisbeere untermalt wird. Am Gaumen setzt sich diese kreidige Dimension mit einer kraftvollen Frische fort, die dem Rosé viel Charme verleiht."
Blanc de Blancs
100 % Chardonnay aus den Weingärten in der Côte des Blancs, die 1880 durch Heirat in den Besitz der Familie Henriot gelangten. 50 bis 70 % der Grundweine aus dem aktuellen Erntejahr, 50 bis 30 % Reserveweine aus älteren Jahrgängen; mindestens 3 Jahre auf der Hefe gereift.
Kellermeisterin Alice Tétienne: "Ein großzügiger Champagner! Die Vielfalt der für die Cuvée ausgewählten Weine bietet eine breite aromatische Palette, in der Exotik, Eleganz und Finesse zusammenkommen. Mehrere Aromen vermischen sich und ergeben eine Komplexität von flambierten Ananas- und frischen Zitrusfruchtnoten bis hin zu feuchter Kreide und feinen Gebäckaromen. Am Gaumen hat der Blanc de Blancs eine unglaublich samtige Textur, begleitet von einer außergewöhnlichen Frische."
Brut Millésime 2014
Sehr charakterstarker Jahrgangs-Champagner (alle Grundweine stammen aus 2014) aus je 50 % Chardonnay und Pinot Noir; Trauben aus 6 Crus in der Montagne de Reims und 2 Crus aus der Côte des Blancs; 8 Jahre gereift.
Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich, Marillen, Nektarinen; dezente Noten von Blüten, Honig und kandierter Zitrone; vollmundig, seidig, luftig leicht, kreidige Mineralität; sehr lang, raffiniert, erfrischend im Abgang.
Kellermeisterin Alice Tétienne: "Ein muskulöser, intensiver Champagner mit Aromen von gelben Früchten, Kompott und einer Spur Vanille. Sehr, sehr langlebig. Ein einzigartiger, historischer Jahrgang bei Henriot."
Cuve 38
100 % Chardonnay aus Grands Crus in der Côte des Blancs; Grundweine aus den Jahren 1990 bis 2011; mindestens 6 Jahre auf der Hefe gereift.
Der Champagner Cuve 38 geht auf das Jahr 1990 zurück, als Joseph Henriot aus der 7. Familiengeneration beschloss, einen besonderen Wein zu kreieren – als Hommage an Apolline Henriot, die Gründerin des Hauses, sowie an die große Bedeutung der Sorte Chardonnay für Henriot. Jedes Jahr wurden herausragende Grundweine für diesen Champagner ausgewählt und gereift. Erst nach der Ernte 2007, also nach 17 Jahren, wurde die Assemblage abgefüllt und nach dem ursprünglichen Fass mit der Nummer 38 benannt: "Cuve 38".
Zarte Aromen von frischer Butter, typisch für den Henriot-Stil, ergänzt von weißen Blüten. Mineralisch, zart-cremig, ungewöhnliche Lakritznote; lebhafte Zitrusfruchtaromen und die Süße reifer Marillen bilden eine schöne Harmonie; Gebäcknoten, ein Hauch von Honig; große Finesse!
Cuvée Hemera 2006
Jahrgangs-Champagner aus 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir; Trauben ausschließlich aus Grand Crus; mindestens 12 Jahre auf der Hefe gereift.
Hemera 2006 verbindet die individuellen Stärken aller Grand Crus: Kraft, Eleganz, Klasse, Großzügigkeit, Präzision.
