Apulien, Askos, Alberello
Das apulische Musterweingut Li Veli produziert ebenso hervorragende wie preiswerte Weine aus regionaltypischen roten Rebsorten wie Negroamaro, Susumaniello und Primitivo. Sie bieten viel Frucht, Kraft, Wärme und Parfum, aber auch Eleganz. Interessant und empfehlenswert: der weiße Askos Verdeca!
Wie ein wehrhaftes Kastell aus massiven Tuffsteinquadern thront die Masseria Li Veli auf einem sanften Hügel in der weiten Ebene Apuliens – in der Nähe des Dorfes Cellino San Marco, auf halbem Weg zwischen Brindisi und Lecce.
Als Li Veli 1999 von einer Investorengruppe rund um die toskanische Familie Falvo (ehemals Eigentümerin von Avignonesi) erworben wurde, war das Ende des 19. Jahrhunderts von Marquis Antonio de Viti de Marco gebaute Weingut praktisch eine Ruine.
Unter Leitung der Falvos wurde Le Veli behutsam und unter Wahrung der historischen Bausubstanz renoviert. Man brachte die bestehenden Weingärten wieder auf Vordermann, pflanzte neue aus, installierte im Gewölbekeller zeitgemäße Technik, schaffte große Holzfässer und Barriques an.
Binnen weniger Jahre wurde das Anwesen wieder zu dem, was es in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts schon einmal war: ein privat geführtes Modell-Weingut im von Genossenschaften dominierten Apulien. Seit 2008 ist Le Veli zur Gänze im Eigentum der Familie Falvo. Heute wird es von den Brüdern Edoardo und Alfredo gemeinsam mit ihrem Cousin Alessandro geführt.
Li Veli produziert eine breite Palette an Qualitätsweinen – ausschließlich aus historischen, einheimischen, apulischen Rebsorten. Die Falvos nennen ihr Projekt (und eine Weinlinie) "Askos" – in Anspielung an den typischen Weindekanter aus Ton, den die Griechen vor über 2.500 Jahren aus ihrer Heimat nach Apulien mitbrachten.
Historisches Alberello-System
Die in der Region Salento einzigartigen Böden im Veli-Weingarten bieten eine perfekte Mischung aus Sand, Lehm und Ton. Die Reben hier bringen Weine von großer Eleganz, Mineralität und Frische hervor – angesichts der wüstenartigen Temperaturen in Süditalien ein kleines Kunststück.
Den Falvos geht es darum, die passende Rebsorte auf dem jeweils bestgeeigneten Boden mit dem jeweils optimalen Reberziehungssystem zu kultivieren. So etwa werden im historisch besten Weingarten "Veli" die roten Sorten Primitivo, Negroamaro, Susumaniello und der weiße Verdeca vorwiegend im klassischen, altrömischen Alberello-System gezogen.
Von Anfang an hatte sich die Familie Falvo für die Bewahrung des arbeitsintensiven Alberello stark gemacht. Dieses Reberziehungssystem ist ein traditionelles Kulturgut Süditaliens mit vielen Vorzügen: Die Rebstöcke – mehr als 5.000 pro ha – stehen einzeln und frei wie kleine Büsche, ohne Pfähle und Drähte. So bekommen die Trauben gleichmäßig Licht, sind aber gleichzeitig gegen ihre größten Feinde am besten geschützt: die unerbittliche Hitze Apuliens und gelegentlichen, aber umso heftigeren Sturm und Regen.
Gelesen werden die Trauben mit der Hand, die Selektion ist streng. Hinzu kommt, dass manche Rebstöcke beinahe 100 Jahre alt sind und jeweils kaum mehr als 1 kg Trauben hervorbringen.
Die neu angepflanzten, jüngeren Reben werden im klassischen Drahtrahmensystem gezogen.
Die insgesamt 48 Hektar umfassenden Weingärten von Li Veli liegen relativ nahe beim Weingut: So gelangen die Trauben – wichtig bei der apulischen Hitze! – schnell und daher sehr frisch zu den Pressen.
Typischerweise sind die Weine der Region sehr aromatisch, kräftig, frucht- und farbintensiv, mit viel Parfum. Die preiswerten, authentischen Weine von Li Veli spiegeln Rebsorten, Boden, Klima sowie Geschichte und Tradition des apulischen Weinbaus sehr gut wider – und sind vielseitige Speisenbegleiter.
Le Veli-Weine bei Wagner
Primonero
Sehr preiswerter Einstiegswein! Rebsorte Negroamaro (rot), junge Reben auf Tonböden, im Stahltank vergoren, gereift teils in französischen Barriques, teils in großen Holzfässern. Schöner Alltagswein, unkompliziert, leicht zugänglich.
Noten von Himbeeren, Ribiseln, Hauch von Mandeln, mineralischer Touch, ausgewogen am Gaumen, schöner Trinkfluss, leicht bitteres, kräuteriges Finish.
Passamante
Im Vergleich zum Primonero komplexer und reichhaltiger. Rebsorte Negroamaro (rot), Kalk-Tonböden, Trauben teils von etwa 20 Jahre alte Reben, teils von alten, im Alberello-System gezogenen Reben (siehe oben), im Stahltank vergoren, gereift in französischen Barriques und in großen Holzfässern.
Aromen von reifen Zwetschken, Brombeeren, schwarzen Ribiseln, Veilchen, Leder. Voller Körper, kräftig, komplex, seidige Tannine, an Lakritze und Kaffee erinnernder Abgang.
Askos Verdeca
Rebsorte Verdeca (weiß), mehr als 20 Jahre alte Rebstöcke auf sandig-kalkigen Böden, vergoren und gereift im Stahltank. Sehr interessanter Weißwein aus einem heißen Weinbauklima! Reife gelbe Früchte, Ananas, Kamille, am Gaumen frisch, fruchtiges Finish, salzige Note.
Askos Susumaniello
Rebsorte Susumaniello, mehr als 20 Jahre alte Reben auf Ton-Sand-Böden mit Kalkeinschlüssen, vergoren in großen Holzfässern, gereift in französischen Barriques und großen Fässern.
Noten von roten und schwarzen Beeren, Gewürze, Lakritze, Kakao, Eukalyptus. Ein voller, aber nicht schwerer Wein mit Tiefe und Charakter. Die Familie Falvo nennt diesen Wein "die Quintessenz der Rebsorte Susumaniello".
Askos Primitivo di Manduria
Rebsorte: Primitivo aus dem DOC-Gebiet Manduria, mehr als 20 Jahre alte Reben auf Sandböden mit Kalkeinschlüssen, vergoren in großen französischen Eichenfässern, gereift in Barriques und großen Fässern.
Sortentypischer Duft von Waldfrüchten, Zwetschken, Wildkirschen; Hauch von süßen Gewürzen, geröstetem Kaffee und mediterranem Gebüsch (Macchia); am Gaumen weich und vollmundig, frische, elegante Tannine.
MLV Masseria Li Veli
Der Top-Wein der Masseria ist eine Cuvée aus 85 % Primitivo und 15 % Cabernet Sauvignon, mehr als 20 Jahre alte Reben auf tonig-sandigen Böden mit Kalkeinschlüssen. Beide Rebsorten werden getrennt in großen französischen Eichenfässern vergoren, verbleiben dort ein Jahr, werden nach der Assemblage weitere 6 Monate in französischen Barriques gereift.
Vom Primitivo kommende Noten von reifen Früchten, Gewürzen, Weihrauch, Vanille und Tabak harmonieren gut mit der Eleganz und Finesse des Cabernet Sauvignons. Gute Struktur, raffinierte, elegante Tannine, angenehme Säure. Warm, seidig, anhaltend. Bereits in jungen Jahren gut trinkbar, gleichzeitig 20 Jahre lagerfähig.
