Die Weine des Alten Königs

Ideal zum Einstieg in die Welt ungarischer Weine: das kleine Familienweingut Barta aus der ungarischen Tokaj-Region und seine bemerkenswerten trockenen und süßen Weine aus spannenden, regionaltypischen Rebsorten wie Hárslevelü und Furmint.

Vor etwa 2 Jahren haben wir begonnen, ein kleines, feines Ungarn-Sortiment aufzubauen, das inzwischen eine ebenso kleine, feine Fangemeinde gefunden hat. Zugegeben: An die Schreibweise und Aussprache der ungarischen Rebsorten mussten auch wir uns erst gewöhnen. Abgesehen davon aber sind viele Weine aus unserem östlichen Nachbarland eine erfreuliche Neuentdeckung und von höchster Qualität, etwa jene des kleinen Familienweinguts Barta aus Mád in der Region Tokaj.

Lange Zeit vernachlässigt, jetzt vorbildlich rekultiviert

Barta ist vor allem bekannt für seine erstklassigen Weine aus der berühmten Lage Öreg Király. Der "Alte König", so die deutsche Bedeutung, wird bereits seit dem 13. Jahrhundert bewirtschaftet und ist damit einer der ältesten Weinberge in Tokaj.

Mit Steinterrassen befestigte, steile Hänge in Süd-Südwest-Lage, vulkanische Böden, karges Terroir: Der Alte König bietet beste Voraussetzungen für charakterstarke, pure Weine mit großer Ausdruckskraft. Theoretisch. Denn in der Praxis wurde der Weinberg aufgrund der anspruchsvollen handwerklichen Bewirtschaftung unter dem kommunistischen Regime als für die Massenproduktion ungeeignet eingestuft und ab den 1950er-Jahren zunehmend vernachlässigt. In den 1960er-Jahren gab man die Bewirtschaftung schließlich ganz auf, die Weingärten wuchsen bald mit Akazien zu. Das einzig "Gute" daran: Der Boden im Öreg Király blieb während all der Jahre von Agrarchemie verschont.

Erst 2003 wurde der schlafende "Alte König" wieder geweckt: Die ursprünglich nicht aus der Weinbranche stammende Familie Barta erwarb weite Teile des Öreg Király, begann mit der vorbildlichen Neukultivierung und entschied sich für biologische Bewirtschaftung (seit 2018 zertifiziert). Dies sowie die zurückhaltende Kellerarbeit bringen das besondere Terroir der Lage in den Weinen gut zur Geltung.

Das Weingut ist einem renovierten, aus dem 16. Jahrhundert stammenden Schloss der Adelsfamilie Rákóczi-Aspremont untergebracht.

Verantwortlich für die Stilistik ist die junge Kellermeisterin Vivien Ujvári. Die wichtigsten Rebsorten auf dem 14 ha großen Betrieb sind Hárslevelü undFurmint, aus denen trockene und süße Weine produziert werden.

Barta-Weine bei Wagner

Furmint Öreg Király 2020

Kellermeisterin Vivien Ujvári: "2020 war ein kühler Jahrgang, der Mitte September eine sorgfältige Sortierung der phenolisch reifen Trauben für diesen Wein erforderte. Nach schonender Pressung und Sedimentation folgte die Gärung teils in französischen, teils in ungarischen Eichenfässern, davon ein Viertel neu. Anschließend reifte der Wein vier Monate auf der Feinhefe."

KVG Furmint-Hárslevelü 2019

Cuvée aus 80 % Furmint und 20 % Harslevelű, die Trauben stammen aus dem Weinberg Kővágó der Familie Barta. Dort wurden 2017 insgesamt 3,5 Hektar mit Furmint und Hárslevelű bestockt. Der Wein reifte vier Monate im Eichenfass.

Szamorodni Öreg Király 2017 (Süßwein)

Der Szamorodni ist einer von mehreren traditionellen Tokaji-Süßweinstilen. Er wird aus Furmint-Trauben hergestellt, deren Beeren zum Teil überreif, zum Teil bereits vom Edelfäulepilz Botrytis befallen sind. Die edelfaulen Beeren werden beim Szamorodninicht selektioniert, sondern man vinifiziert die ganzen Trauben gemeinsam (Szamorodni heißt wörtlich: "so wie er gewachsen ist"). 18 Monate in Eichenfässern gereift.

Aszú 6 Puttonyos Öreg Király 2016 (Süßwein)

Dieser Wein gehört zur Kategorie Tokajer Ausbruch (= Aszú). Wie jeder Aszú besteht auch der 6 Puttonyos von Barta aus einem Grundwein, dessen Trauben nicht von Edelfäule befallen waren. Der gärende Grundwein – bei Barta Furmint – wird mit edelfaulen Furmint-Beeren 18 Stunden lang eingemaischt: ausschlaggebend für die besondere Qualität und Spezialität eines Tokaji Aszú. Anschließend wird die Maische schonend gepresst, der Saft 3 Wochen in Eichenfässern vergoren. Dann reift der Süßwein bei Barta 24 Monate in 228-l-Fässern aus ungarischer Steineiche.

"6 Puttonyos" ist die zweithöchste Kategorie beim Aszú:6 Butten = 150 kg Aszú-Trauben auf 136,5 Liter Grundwein. 6 Puttonyos-Weine haben 150 bis 180 g/Liter Restzucker.