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Kalk & Stein Bio 0,75L VDP. Gutswein

Kalk & Stein Bio 0,75L VDP. Gutswein

Winzer / Hersteller: Rings
Jahrgang: 2021
Weinfarbe: Weiß
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 12%
08333121

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Rebsorten: 85% Chardonnay, 15% Weißer Burgunder

Herkunft: Chardonnay von den kühlen, kalkgeprägten Lagen Kallstadt, Weißer Burgunder von warmen Buntsandstein Böden in Ungstein.

Weinbergsarbeit: Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben.

Vinifizierung: Spontan im Holzfass vergoren, 16 Monate Hefelager, kurz vor der Füllung minimal geschwefelt und unfiltriert gefüllt. Durch den Verzicht auf Filtration entsteht eine leichte Trübung, so dass natürliche Aromen und Geschmacksstoffe im Wein erhalten bleiben.

Charakter: Würzig-mineralisch

Zusatzinformationen über das Produkt mehr
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Winzer / Hersteller: Rings
Weinfarbe: Weiß
Rebsorte: Chardonnay, Weissburgunder
Jahrgang: 2021
Verpackungseinheit: 1
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 12%
Bio: Ja
Cuvee: Ja
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